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Personalmangel ist kein unabwendbares Schicksal!

Geschrieben von Natacha | 01.02.2022 10:45:00

Sind Sie von dem Personalmangel betroffen, der den HoReCa-Sektor seit einigen Monaten erschüttert?

 

Im Laufe des letzten Jahres haben wir immer wieder neue Zahlen und Informationen zu diesem Thema gesehen. 20% Kündigungen (in Belgien)(1), 230.000 offene Stellen Ende 2021 (in der Schweiz) (2) sind nur einige der Zahlen.

Das Problem ist natürlich nicht neu, denn der Mangel an qualifiziertem Personal war schon immer eine Realität in dieser hart umkämpften Branche. Doch seit der Gesundheitskrise und den Maßnahmen, die zu ihrer Eindämmung ergriffen wurden, haben sich einige der Sorgen, die dem Beruf eigen sind, etwas verschärft.

Es wird auf die Gehälter hingewiesen, aber auch und vor allem auf die scheinbare Fragilität und Instabilität des Berufs.

Was ist das Ergebnis? Das qualifizierte Personal ist etwas abgewandert.

Die Mitarbeiter fühlen sich nicht mehr sicher, viele fangen an, "wegzuschauen" :

 

    • Die Saisonarbeiter blieben zu Hause.
    • Viele Beschäftigte nutzten die Kurzarbeit oder die Schließung ihres Arbeitsplatzes, um sich auf Berufe umzustellen, die sie für "stabiler" hielten.
    • Angesichts dieser Situation sind die Lebensläufe, die die Besitzer von Einrichtungen erhalten, die von gering oder gar nicht qualifizierten Personen.

Auch einige Schulleiter wurden gezwungen :



    • Ihre Mitarbeiter zu reduzieren, um offen und flüssig bleiben zu können.
    • Oder sogar ihr Angebot einschränken (Größe der Karte, weniger Öffnungszeiten).

 

Bei Drinkotec arbeiten wir für Sie, mit Ihnen, in Ihrer Realität.

 

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Selbst in Krisenzeiten, selbst mit 20 % weniger Personal, gewährleistet THE WALL einen kontinuierlichen Service.


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(*) verfügbar nach dem im Kanton geltenden Gesetz über die Gewerbepolizei

Quellen:

(1) https://www.lesoir.be/367052/article/2021-04-18/horeca-la-crise-du-covid-decime-les-effectifs-en-salle-et-en-cuisine#_ga=2.249378817.705934063.1643371450-522950249.1643371450

(2) https://www.tagesanzeiger.ch/uns-fehlt-das-personal-es-ist-dramatisch-116729687675
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