--- title: "Wein vom Fass: eine ökologische und ökonomische Alternative zu Flaschen" description: Lassen Sie uns über Wein in Fassstärke sprechen. Das ist nicht unbedingt eine Ketzerei. image: https://info.drinkotec.ch/hubfs/pexels-jep-gambardella-5086615.jpg --- [![O-2](https://info.drinkotec.ch/hs-fs/hubfs/O-2.png?width=50&height=76&name=O-2.png "O-2")](http://drinkotec.ch) - [Produkte](https://drinkotec.ch/de/losungen/) - [NEO | All-in-one postmix Dispenser](https://drinkotec.ch/de/produkt/neo-all-in-one-postmix-dispenser/) - [VISION PX | Modern postmix dispenser](https://drinkotec.ch/de/produkt/visionary-px/) - [MANHATTAN | Mischungen & Cocktails](https://drinkotec.ch/de/produkt/manhattan/) - [DRAFTER | Mischungen & Cocktails](https://drinkotec.ch/de/produkt/drafter-kompakte-premix-zapfanlage/) - [THE WALL | Self-Service](https://drinkotec.ch/de/produkt/self-service/) - [BEVPAY | Kontaktlose Zahlungen](https://drinkotec.ch/de/produkt/bevpay/) - [LEVELUP | Bier-und Weintheke](https://drinkotec.ch/de/produkt/levelup/) - [BEERMAX | Bierkontrolle](https://drinkotec.ch/de/produkt/beermax-bierkontrolle/) - [KEG CHANGER | Wechselt die Fässer automatisch](https://drinkotec.ch/de/produkt/keg-changer) - [CELLAR PULSE | Telemetrie Ihres Kältesystems](https://drinkotec.ch/de/produkt/cellar-pulse-uberwachung-ihres-kuhlsystems/) - [OFFINITY Series | Wasserfontänen](https://drinkotec.ch/de/produkt/offinity-series/) - Software - [LOOP | Produktivitätsplattform für Getränke](https://drinkotec.ch/de/loop/) - [Drinkotec API](https://drinkotec.ch/de/drinkotec-api/) - Intergration - [Ein Restaurant eröffnen?](https://drinkotec.ch/de/horeca/) - [POS-systeme](https://drinkotec.ch/de/epos-systeme/) - [Zahlungslösungen](https://drinkotec.ch/de/zahlungsloesungen/) - [Berührungsloser Ausschank](https://drinkotec.ch/de/beruehrungslose-dosierung/) - [Kaffeemaschine](https://drinkotec.ch/de/kaffee-kontrolle/) - [Biertürme](https://drinkotec.ch/de/biertuerme/) - [Getränkekühlung](https://drinkotec.ch/de/kuehlungssysteme/) - Kunden - [Brauereien](https://drinkotec.ch/de/berufen/brauereien/) - [Nachtclubs](https://drinkotec.ch/de/berufen/nachtclubs/) - [Restaurants](https://drinkotec.ch/de/berufen/restaurants/) - [Pubs & Bars](https://drinkotec.ch/de/berufen/pubs-bars/) - [Kaffeehändler & Laden](https://drinkotec.ch/de/berufen/kaffeehaendler-geschaefte/) - [Festivals & konzertsaele](https://drinkotec.ch/de/berufen/festivals-konzertsaele/) - [Cafeterien & Unternehmen](https://drinkotec.ch/de/berufen/unternehmen-cafeterien/) - [Schulen & Universitaeten](https://drinkotec.ch/de/berufen/schulen-universitaeten/) - [Sportanlagen](https://drinkotec.ch/de/berufen/sportanlagen/) - [Kreuzfahrtschiffe](https://drinkotec.ch/de/berufen/kreuzfahrtschiffe/) - [Gesundheitswesen](https://drinkotec.ch/de/berufen/gesundheitswesen/) - [Hotels](https://drinkotec.ch/de/berufen/hotels/) - Getränke - [Wein](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/wein/) - [Bier](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/bier/) - [Spirituosen](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/spirituosen/) - [Cocktails](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/cocktails/) - [Kaffee](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/kaffee/) - [Wasser](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/wasser/) - [Postmix](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/postmix/) - [Fruchtsaftlösungen](https://drinkotec.ch/de/getr%C3%A4nken/fruchtsaefte/) - [Blog](https://info.drinkotec.ch/de/blog) - Firma - [Über uns](https://drinkotec.ch/de/uber-uns/) - [Erfolgsgeschichten](https://drinkotec.ch/de/erfolgsgeschichten/) - [Fusion von Technologien](https://drinkotec.ch/de/fusion-von-technologien/) - [Karriere & Freiberufler](https://drinkotec.ch/de/karriere-freiberufler/) - [Internationale partner](https://drinkotec.ch/de/weltweite-partners/) - [Unsere Kunden erzählen](https://drinkotec.ch/de/unsere-kunden-erzaehlen/) - [Deutsch](https://info.drinkotec.ch/de/blog/wein-vom-fass) - [English](https://info.drinkotec.ch/en/blog/wine-on-tap) - [Français - France](https://info.drinkotec.ch/fr-fr/blog/vin-tirage-pression) # Wein vom Fass: eine ökologische und ökonomische Alternative zu Flaschen Mai, 4 2023 - Filtrer par sujet PARTAGER [mailto:?body=https://info.drinkotec.ch/de/blog/wein-vom-fass](mailto:?body=https://info.drinkotec.ch/de/blog/wein-vom-fass) ![](https://info.drinkotec.ch/hubfs/pexels-jep-gambardella-5086615.jpg) PARTAGER [mailto:?body=https://info.drinkotec.ch/de/blog/wein-vom-fass](mailto:?body=https://info.drinkotec.ch/de/blog/wein-vom-fass) ![Natacha](https://info.drinkotec.ch/hubfs/Natacha%20Peyrat.jpg) Rédigé par [Natacha](https://info.drinkotec.ch/de/blog/author/natacha) Topic [wein](https://info.drinkotec.ch/de/blog/tag/wein), [Innovation](https://info.drinkotec.ch/de/blog/tag/innovation), [premix](https://info.drinkotec.ch/de/blog/tag/premix) Lassen Sie uns über Fasswein sprechen. Ja, es gibt andere Möglichkeiten, Wein (mit oder ohne Kohlensäure) zu lagern und zu konsumieren. Und das ist keinesfalls eine Ketzerei, wie man vielleicht denken könnte. Nein, wir sprechen nicht von einem Jahrgangswein, und nein, wir sprechen nicht davon, alles zu verlieren, was mit dem Öffnen einer Flasche und dem Genuss eines jeden Augenblicks zu tun hat. Reden wir von den anderen Weinen, den Weinen, die wir nach dem Kauf trinken, den Weinen, die wir in Restaurants im Glas servieren. Warum sollte man nicht über Fasswein nachdenken?   ## Warum ist das keine Ketzerei?   Für die in 24 heures zitierte Hochschule für Önologie in Changins geht es vielmehr darum, eine "**nachhaltige Alternative zu entwickeln, um die Abhängigkeit der Weinkellereien vom Glasmarkt zu verringern**". \[1\] Die Weine, die in speziellen Fässern wie denen von [Bibarium](https://www.bibarium.ch/) gelagert werden, die unter Druck abgefüllt werden können, **ermöglichen dank der Verpackung in Bag-in-Box eine Haltbarkeit von 6 Monaten**, während eine geöffnete Flasche nur 2 Tage haltbar ist. Marc Sarazzin, Önologe und Direktor von Bibarium, erklärte in der "Tribune de Genève": "Ökologisch gesehen ist der Verzicht auf Glasflaschen ein großer Gewinn. Genauso wie in Bezug auf Lagerung, Handhabung, Abfall, Preis, Serviertemperatur..." \[2\] Die Herstellung und die Verwendung von Glasflaschen für Wein haben in der Tat erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt. Abgesehen davon, dass die Herstellung dieser Flaschen eine große Menge an Energie und Rohstoffen benötigt, trägt auch der Transport von Glasflaschen aufgrund ihres Gewichts zum Anstieg der Treibhausgasemissionen bei. Fässer sind außerdem leicht zu recyceln. Häufiges Zerbrechen kann zudem eine der Hauptursachen für Materialverluste und damit für Abfall sein. Die Handhabung und Lagerung von Fässern, die Lieferlogistik... die gesamte Kette wird erleichtert und somit vereinfacht. Schließlich kann die große Kapazität von Weinfässern zu günstigeren Preisen für den Konsumenten führen.   ### Bei Drinkotec handeln wir immer nach dem Motto *more value, less waste*   Unsere Lösungen reichen von Premix- bis zu Postmix-Getränken, von Softdrinks bis zu Spirituosen, mit dem Ziel, Einwegbehälter zu vermeiden.   [ENTDECKEN ODER WIEDERENTDECKEN SIE ALLE UNSERE LÖSUNGEN](https://drinkotec.ch/de/losungen/)   Quellen: \[1\] [https://www.24heures.ch/en-fut-ou-en-carton-le-vin-sort-de-sa-bouteille-pour-echapper-a-la-crise-906761889200](https://www.24heures.ch/en-fut-ou-en-carton-le-vin-sort-de-sa-bouteille-pour-echapper-a-la-crise-906761889200) \[2\] [https://www.tdg.ch/vin-en-fut-une-revolution-de-comptoir-est-en-marche-866887496901](https://www.tdg.ch/vin-en-fut-une-revolution-de-comptoir-est-en-marche-866887496901) [Article précédent](https://info.drinkotec.ch/de/blog/cocktailmaschine?hsLang=de) [Voir tous les posts](https://info.drinkotec.ch/de/blog) [Prochain article](https://info.drinkotec.ch/de/blog/l%C3%B6sungen-mse?hsLang=de) ### Recommended Reading [wein](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/wein?hsLang=de) [Innovation](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/innovation?hsLang=de) [premix](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/premix?hsLang=de) ##### [Was ist Orangenwein: 5 Beispiele zum Kennenlernen und Genießen](https://info.drinkotec.ch/de/blog/was-ist-orangenwein?hsLang=de) By [Natacha](https://info.drinkotec.ch/de/blog/author/natacha) / Mai 18, 2022 [Continue Reading](https://info.drinkotec.ch/de/blog/was-ist-orangenwein?hsLang=de) [wein](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/wein?hsLang=de) [Innovation](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/innovation?hsLang=de) [premix](https://info.drinkotec.ch/de/blog/topic/premix?hsLang=de) ##### [Warum die Getränkeindustrie die IoT braucht ?](https://info.drinkotec.ch/de/blog/warum-die-getr%C3%A4nkeindustrie-die-iot-braucht?hsLang=de) By [Mélanie](https://info.drinkotec.ch/de/blog/author/mélanie) / Februar 23, 2022 [Continue Reading](https://info.drinkotec.ch/de/blog/warum-die-getr%C3%A4nkeindustrie-die-iot-braucht?hsLang=de) ### More Value, Less Waste - Newsletter 📣 Bienvenue dans **le futur des distributeurs de boisson** où le design, les donnés et l'UX/UI comptent **#DRINKOFAMILY🍹🍺 📊 🚀** ### Ihre Meinung ist uns wichtig ### Registrieren & angemeldet bleiben - [Über uns](https://drinkotec.ch/de/uber-uns/) - [Produkte](https://drinkotec.ch/de/losungen/) - [Software](https://drinkotec.ch/de/loop/) - [Internationale Partner](https://drinkotec.ch/de/weltweite-partners/) - [Facebook](https://www.facebook.com/Drinkotec-104537902036856) - [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/drinkotec) - [Instagram](https://www.instagram.com/drinkotec/?hl=es) ![](https://info.drinkotec.ch/hubfs/raw_assets/public/Marketplace/Awwal_Design/Awwal_Minimal_Blog_Template/Images/phone.svg) [022 994 21 21](https://www.google.com/search?q=drinkotec&sxsrf=AOaemvKpuzS--M43KzNc3h_ofoy4ArkXYw%3A1642168844309&source=hp&ei=DILhYa7MD46aUoyNo_gB&iflsig=ALs-wAMAAAAAYeGQHJeoy5V6ySv_ASY3xU48yCZsF6Bq&ved=0ahUKEwiugv7Us7H1AhUOjRQKHYzGCB8Q4dUDCAc&uact=5&oq=drinkotec&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBAgjECcyBAgjECcyBAgjECcyCgguEMcBEK8BEBMyBAgAEBMyBAgAEBMyBAgAEBMyBAgAEBMyBAgAEBMyBggAEB4QEzoKCC4QxwEQrwEQQzoFCAAQgAQ6CwguEIAEEMcBEKMCOgsILhCABBDHARDRAzoFCC4QgAQ6BAgAEEM6CwguEIAEEMcBEK8BOgUIABDLAToLCC4QxwEQrwEQywE6BQguEMsBOgcIABAKEMsBOgYIABAKEBNQAFjaDWCtDmgAcAB4AIABc4gBxgWSAQM2LjKYAQCgAQE&sclient=gws-wiz#) ![](https://info.drinkotec.ch/hubfs/raw_assets/public/Marketplace/Awwal_Design/Awwal_Minimal_Blog_Template/Images/email.svg) [info@drinkotec.ch](mailto:info@drinkotec.ch) ![](https://info.drinkotec.ch/hubfs/raw_assets/public/Marketplace/Awwal_Design/Awwal_Minimal_Blog_Template/Images/address.svg) Chem. de la Vuarpillière 29, 1260 Nyon (Suisse) Copyright © 2022 Drinkotec