Comment toute l’industrie des boissons s’engage pour la Durabilité

Depuis quelques années, nous entendons parler de DURABILITE. Mais qu’est-ce que la durabilité ?

Le site www.myclimate.org avance la définition suivante :

« La définition écologique de la durabilité provient du rapport Brundtland rédigé en 1987 et décrit le développement durable comme un mode de développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre les capacités des générations futures à répondre aux leurs. »^[1]

« Lors du Sommet sur le développement durable, tenu en septembre 2015 à New York, les 193 États Membres de l’Organisation des Nations Unies ont adopté officiellement un nouveau programme de développement durable intitulé « Transformer notre monde : le Programme de développement durable à l’horizon 2030 » »^[2]

Ce programme se découpe en 17 étapes décrites en détail sur le site de l’ONU, parmi lesquelles celles-ci :

Eau propre et assainissement

Energie propre et d’un coût abordable

Industrie innovation et infrastructure

Consommation et production responsables

Mesures relatives à la lutte contre les changements climatiques

Les états membres de l’ONU ont signés mais tous les secteurs d’activités sont impliqués dans ce programme. Partout, les entreprises, les écoles, les institutions etc. s’engagent pour une société durable.

Le secteur Food & Beverage est aussi profondément impliqué dans cet effort.

L’engagement est réel sur toute la chaine du secteur de la boisson.

Il y a quelques jours nous vous parlions d’une innovation révolutionnaire dans le monde du café avec la création de la capsule de café, sans capsule, entièrement compostable. L’avancée est notable et la communication a été à la hauteur de l’évènement.

Même si tous les acteurs métiers ne proposent pas des solutions aussi innovantes, tous travaillent d’arrache-pied à un monde durable.

La semaine passée, les groupes Aramark et Compass ont signé le PCFWC :

« Aujourd'hui [le 19 octobre 2022*], le Pacific Coast Food Waste Commitment (PCFWC) a annoncé qu'Aramark et Compass Group - deux des principales entreprises de services alimentaires du pays - se sont officiellement engagés à atteindre l'objectif du PCFWC de réduire de 50 % le gaspillage alimentaire sur la côte ouest des États-Unis d'ici 2030. »**^[3]

En prenant le temps de vous rendre sur les différents sites internet des acteurs du secteur, vous trouverez quasi systématiquement, une page, ou au minimum une section, sur l’engagement de la société.

Quelques exemples chez les fabricants de boissons :

Coca Cola

https://fr.coca-cola.ch/responsabilite/developpement-durable

Mahou San Miguel

https://www.mahou-sanmiguel.com/en-gb/sustainability

Hennessy

https://www.hennessy.com/en-int/our-commitment

Et il en va de même pour tous les acteurs du marché :

Entreprises d’emballage de liquide telles que Liquibox : https://www.liquibox.com/fr/approach/sustainability/

Les prestataires de service de la restauration tels que Aramark :

https://www.aramark.be/sustainability

Les Catering Companies telles que Compass :

https://welcome.compass-group.ch/fr/durabilite/

Un peu partout dans le monde s’organisent chaque année une semaine de la durabilité. Dans notre secteur, c’est tous les jours que l’engagement est au cœur de nos actions.

Des efforts avec des pans d’actions très clairs, une adhérence forte à la vision d’un monde durable.

Chez Drinkotec, cette vision à toujours été la nôtre également :

« Notre mission et notre vision

Nous croyons en un monde où l’impact des opérations de boissons sur l’environnement est considérablement réduit. Nous sommes fiers de tenir cette promesse depuis des années.
Et nous n’arrêterons pas demain, ni après-demain.
More value, Less waste. »^[4]

Continuons ensembles à œuvrer pour l’avenir.

*Note de l’auteur.

** traduit de l’anglais.

Sources :

[1]  https://www.myclimate.org/fr/sinformer/faq/faq-detail/quest-ce-que-la-durabilite/

[2] https://www.un.org/sustainabledevelopment/fr/development-agenda/

[3] https://pacificcoastcollaborative.org/aramark-and-compass-group-commitment/