Warum die Getränkeindustrie die IoT braucht ?

Das IoT (Internet of Things) existiert seit einigen Jahren und ermöglicht es den verschiedenen Industrien, sich weiterzuentwickeln. Auf der Grundlage unserer Erfahrungen aus der Praxis hat unser Team eine revolutionäre Lösung für die Getränkeindustrie entwickelt, die den Kern der Probleme der verschiedenen Akteure in der Branche trifft.

Über 40 Jahre an der Spitze des Schweizer Marktes für Technologie und Intelligenz, die in Getränkesysteme integriert sind, haben uns zwei Dinge ermöglicht:

Eine schmerzhafte Realität und eine revolutionäre Lösung, die die Zukunft der Getränkeindustrie verändern wird.

• Beginnen wir mit der harten Realität: Historisch gesehen hinkt der Lebensmittel- und Getränkesektor (F&B) bei der Einführung neuer Technologien anderen Branchen hinterher und wird in einer Zeit der technologischen Revolution zu einer archaischen Branche.
• Die gute Nachricht ist, dass die IoT-Technologie (Internet der Dinge) eine Lösung für die Getränkeindustrie bietet.

'Akzeptanz', der erste Schritt zur Lösung von Problemen

Und in der Getränkeindustrie gibt es eine ganze Menge davon.

Bei Drinkotec haben wir ein ganzes Leben lang Seite an Seite mit unseren Kunden gearbeitet, von kleinen HORECA-Betrieben bis hin zu großen internationalen Getränkemarken, und jeder von ihnen hat irgendwann einmal seine Frustration zum Ausdruck gebracht.

Von der Bier-, Wein- und Spirituosenindustrie bis hin zum mächtigen Kaffeemarkt - egal, worauf sie sich spezialisiert hatten, diese Unternehmen hatten mit denselben Problemen zu kämpfen:

Überdosierung

Viele Überdosierungen!

Es gibt zwei Arten von Überdosierung: die "unbeabsichtigte" Überdosierung in der Eile des Dienstes und die "freiwillige" Überdosierung aufgrund von Affinitäten zu Kunden.

In jedem Fall verringert das Servieren von mehr als der richtigen Menge Ihren Gewinn.Nimm als Beispiel Spirituosen: Stellen wir uns vor, dass jede Flasche Wodka, Rum oder Whisky von 4 cl auf 5 cl erhöht wird.

Der Unterschied ist mit bloßem Auge schwer zu erkennen, aber Ihre Einrichtung verliert 20 % ihrer potenziellen Jahreseinnahmen.

Man könnte auch das Beispiel des Schaums im Bier oder der Überdosierung von Wein anführen: Schließlich sind das alles vermeidbare Verluste.

Diebstahl

Es kann sein, dass die Politik Ihres Lokals es erlaubt, Stammgästen als Dank für ihre Treue ein Getränk anzubieten.

Es ist jedoch auch üblich, dass Barkeeper ihren Freunden ohne Begründung ein "kostenloses" Getränk anbieten.

Sie sind sich nicht unbedingt darüber im Klaren, welche katastrophalen Auswirkungen dies haben kann & welche Verluste dadurch entstehen.

Verschwendung

Verderblichkeit ist im gesamten Hotel- und Gaststättengewerbe eine Realität, egal ob es sich um Lebensmittel, Alkohol oder andere Getränke handelt.

Jedes Getränk hat eine andere Haltbarkeitsdauer.

Das Öffnen einer Weinflasche löst einen Verfallsprozess aus, der nicht rückgängig gemacht werden kann. Zum Beispiel könnten wir ganz allgemein sagen, dass eine geöffnete Flasche Rotwein drei Tage lang hält. Der Likör wird länger halten, ohne zu oxidieren, aber der Alkohol wird anfangen zu verdampfen und schnell an Qualität verlieren.

Man darf nicht vergessen, dass Glas von Natur aus zerbrechlich ist und dass ein kleiner Stoß beim Transport oder das unachtsame Bewegen einer Flasche und ihr Herunterfallen einen großen Verlust für Ihre Tasche bedeuten.

Abfall

Dass Plastik ein Material ist, das der Planet nicht verdauen kann, ist nichts, was wir nicht wissen. Dass die Getränkeindustrie und all die Menschen, die in ihr arbeiten, riesige Mengen an Plastik erzeugen, ist ebenfalls etwas, das uns bewusst ist.

Als wir mit unseren Kunden sprachen, ging es ihnen nicht nur um die wirtschaftliche Leistung ihrer Einrichtung. Sie wollten auch die Auswirkungen auf die Umwelt minimieren.

Die Getränkeindustrie ist nicht gerade ein Leuchtturm der Nachhaltigkeit - im Durchschnitt werden nur 20% des Glases tatsächlich recycelt.

Ineffizienz

All die Flaschen, die transportiert werden müssen, all die Tische, die Kühler, das Ausgießen, das Zählen etc.

Ineffizienz ist eines der größten Probleme unserer Kunden:
Wie könnten sie ihre Einkäufe verwalten, ohne diese lästige manuelle Verfolgung aller ihrer Bestände durchführen zu müssen?

Gibt es nicht einen einfacheren Weg mit all der Technologie, die uns heute zur Verfügung steht?

Um ehrlich zu sein, haben (oder besser: HATTEN) unsere Kunden zwei große Probleme mit der Frage der Ineffizienz:

1) Räume mit wenig Lagerraum

2) Wenige (oder archaische) Ressourcen, um ihren Bestand zu verwalten.

Das heißt...

DRINKOTEC MACHTE SICH AN DIE ARBEIT

Nachdem wir uns jede Meinung, jeden Wunsch und jede Frage unserer Kunden angehört hatten, dachten wir: "Wir müssen eine integrierte Lösung schaffen, die sich an jedes einzelne Problem unserer Kunden anpasst".

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie wies eine enorme technologische Kluft auf und bedurfte dringend einer Revolution.

Und wir wollten nicht, dass unsere Kunden auf der Grundlage mehrerer hochpreisiger Produkte und Dienstleistungen eine Lösung improvisieren müssen, die nicht perfekt auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Unsere IoT-Getränkeausgabegeräte lassen sich in jedes Schanksystem integrieren und bieten Ihnen eine zeitgesteuerte Portionskontrolle, eine Online-Kühlkontrolle, ausgeklügelte Analysen auf unserer Plattform ''Loop'', eine Fernverwaltung Ihres Unternehmens und vieles mehr.

Technologie und schlüsselfertige Lösungen!
Sie sind einfach zu installieren, modern und lösen alle Ihre Verwaltungs- und Kontrollprobleme.
Sie verhindern Verluste, bevor sie entstehen, steigern Ihre Rentabilität, verbessern die Qualität des Kundenerlebnisses, bieten Ihnen alle möglichen Selbstbedienungsmethoden und reduzieren den CO2-Fußabdruck.

Was könnten Sie sich von dieser Revolution noch wünschen?

Und was ist unser heutiges Ziel?

SENSIBILISIERUNG, AUFKLÄRUNG der Getränkeindustrie UND INNOVATION in allen Ecken der Welt.

Wir wissen, dass viele andere Unternehmen und Einrichtungen die gleichen Probleme haben, die wir gerade gesehen haben.

Wir wissen auch, dass der Lebensmittel- und Getränkesektor bei Innovationen relativ langsam ist, weil er in alten Mustern feststeckt.

Aber die Welt ist für diejenigen da, die die Zukunft und die Chancen sehen, und die IoT-Revolution ist bereits eine aktuelle Realität.

Mit manuellen Methoden verschwenden Sie viel Geld und Zeit.

Wir bei Drinkotec glauben an die Zukunft. Unser neues Ziel ist es, die Probleme der Getränkeindustrie zu beleuchten, Lösungen zu ihrer Verbesserung anzubieten und die Technologie zu schaffen, die Ihnen hilft, sowie den CO2-Fußabdruck zu reduzieren.

Indem wir unsere Branche ständig weiterbilden, verbessern und innovieren, um Ihren Alltag zu erleichtern.