Les tendances boissons 2022 : sans-alcool, CBD, adaptogènes

Les bouleversements subis par l'industrie des boissons ces deux dernières années ainsi que par la société ont bousculé les comportements des consommateurs. Les tendances de consommation ont été modifiées et les différents acteurs du secteur doivent s'adapter pour assurer leur succès en 2022. Mais dans quelle direction ? Les nouvelles alternatives à l'alcool ont le vent en poupe.

CBD , adaptogènes, nootropiques : les tendances sans alcool de cette année 

2022 sera l'année du sans-alcool. La part de marché de cette catégorie adjacente à l'alcool est grandissante tant au niveau grande distribution qu'au niveau du milieu HORECA.

A titre indicatif, une société de recherche IWSR spécialisée dans les boissons estiment la valeur du marché des boissons à faible teneur ou sans alcool à 98 millions de dollars aux Etats-Unis. Leurs prévisions indiquent une évolution du taux de croissance annuel de cette branche de 12 % entre 2021 et 2025 aux Etats-Unis.

L'innovation produit se concentre sur la découverte des ingrédients naturels à effets psychotropes similaires à ceux de l'alcool, tout en offrant un profil gustatif attrayant. Voici les 3 substances tendances à utiliser cette année :

	le CBD, aussi connu sous le nom de cannabidiol est un composé naturel présent dans le chanvre (nom botanique : Cannabis sativa). Il est le composé de la famille des cannabinoïdes le plus abondant dans les variétés de chanvre autorisées et cultivées à travers le monde. Le CBD est recherché pour ses propriétés décontractantes, anti-stress et relaxantes.
	les adaptogènes sont des variétés de plantes médicinales stimulant les fonctions nerveuses pour une meilleure régulation du stress. La plus connue de ces plantes est le ginseng. Il em existe environ 10 espèces comme le ginseng asiatique, le ginseng américain, le ginseng sibérien. La réglisse ou le basilic sacré sont d'autres espèces adaptogènes.
	Les nootropiques sont des «stimulants pour le cerveau» qui améliorent les performances cognitives et la santé du cerveau : mémoire améliorée, attention accrue, motivation, humeur, résistance au stress et relaxation. Parmi les nootropes naturels, nous pouvons citer la caféine et le curcuma ou le champignon crinière de lion.

Plusieurs produits sont déjà sur le marché américain : notamment Recess, de l'eau infusée de chanvre et d'adaptogènes, Kin Euphorics qui contient des adaptogènes, des nootropiques et des plantes (et a été co-fondé par le mannequin Bella Hadid) et HOP WTR, une boisson non alcoolisée remplie de houblon.

Les effets rapportés de ces produits varient, mais sont souvent associés à la relaxation et à une meilleure humeur.

Et vous, êtes vous prêts à tester ces nouvelles tendances de boissons non alcoolisées ?