Le secteur de l'alimentation et des boissons a été lent à accepter les nouvelles technologies par rapport à d'autres secteurs. L'utilisation de logiciels ne fait traditionnellement pas partie des compétences typiques des entreprises de services. Plusieurs options SaaS disponibles aujourd'hui peuvent aider les restaurateurs à améliorer leurs compétences sans être excessivement coûteuses ou compliquées.
Nous vivons dans un monde de plus en plus connecté. Des appareils de l'Internet des objets (IoT) dans nos maisons, aux plateformes de points de vente connectées dans le commerce de détail, la technologie intelligente aide les gens à devenir plus efficaces et permet aux entreprises de se démarquer. Les restaurants et autres lieux adoptent les solutions connectées & SaaS pour à une meilleure visibilité et un meilleur contrôle qui améliorent les résultats.
Il existe aujourd'hui plusieurs solutions SaaS qui peuvent aider les restaurateurs à perfectionner leur métier sans être excessivement coûteuses ou complexes. Le coût initial des logiciels en ligne, sur abonnement, est moins élevé. Selon les fournisseurs de logiciels, les interfaces conviviales et faciles à utiliser ainsi que l'accessibilité mobile sont essentielles dans le milieu de la restauration.
Pourquoi les solutions connectées et les systèmes SAAS s'imposent-ils ?
Réduction des coûts
Le SaaS permet de réaliser des économies car il réside généralement dans un environnement partagé, où les coûts du matériel et des licences logicielles sont faibles par rapport au modèle traditionnel.
Prenons un exemple :
Dans le passé, l'achat et l'installation d'un VISION PX, notre distributeur de PostMix à la pointe de la technologie, la Rolls Royce de la technologie PostMix, coûtait environ 24 000€.
Aujourd'hui, avec le mode de paiement que nous avons mis en place avec notre solution connectée, la plateforme Loop™ de Drinkotec, il est disponible à partir de 149 €/mois.
Les coûts de maintenance sont également réduits, puisque le fournisseur SaaS est propriétaire de l'environnement et que celui-ci est réparti entre tous les clients qui utilisent cette solution.
Améliorer l'expérience du client
Le consommateur moyen s'intéresse aujourd'hui davantage aux expériences qu'aux produits. Si une solution connectée comme la plateforme Loop™ de Drinkotec rationalise les opérations et augmente le rendement, elle crée également un service toujours meilleur pour vos invités.
Avec des solutions de libre-service telles que The Wall, Drinkotec libère les serveurs pour qu'ils puissent se concentrer sur leurs invités plutôt que sur leurs robinets. Ils peuvent lever les yeux, s'engager et créer relation spéciale dont les clients se souviendront à coup sûr.
Un service plus rapide aide également les établissements à mieux gérer les files d'attente, ce qui permet aux clients de se sentir plus à l'aise.
Les meilleurs établissements adoptent l'idée que les systèmes qu'ils utilisent sur place font partie intégrante de la marque qu'ils construisent.
L'installation de la solution Loop™ de Drinkotec leur permet de relier directement la distribution d'aliments et de boissons à des applications, des programmes de fidélisation, des promotions et autres, créant ainsi une expérience client uniforme.
Simplifier les opérations
De nombreux systèmes pour l'alimentation et les boissons qui collectent des données sont en train d'émerger, mais la mise en ligne des éléments de service individuels n’en est qu’à son commencement. Le bon système doit combiner des informations qui seraient autrement cloisonnées - comme les données provenant de la caisse, de l'inventaire et de la distribution - et les analyser pour créer une image complète des opérations.
La plateforme Loop™ de Drinkotec crée un hub centralisé et utilise les flux de données combinés pour analyser et automatiser les contrôles sur la distribution.
Des fonctionnalités telles que la surveillance en temps réel et les alertes automatisées éliminent le besoin de vérifier manuellement les volumes de produits ou l'état du système. Grâce à Drinkotec, les ressources limitées en main-d'œuvre peuvent être réaffectées à la création d'une meilleure expérience pour les clients plutôt qu'à l'inventaire et aux audits.
Mises à jour automatiques
Les mises à jour, les réparations et les demandes de personnalisation sont gérées par le fournisseur SaaS que vous avez choisi, de manière automatique. Les établissements bénéficieront des dernières fonctionnalités que la solution SaaS a à offrir sans attendre.
Les solutions de la plateforme Loop™ de Drinkotec garantissent qu'un système est toujours à jour et prêt sans investissement important. Les mises à jour sont généralement la conséquence de l'apport des utilisateurs et sont le reflet de l'évolution des besoins du secteur ; cette stratégie permet aux entreprises de saisir les opportunités aujourd'hui tout en étant pertinentes demain.
Augmenter les revenus et les bénéfices
Le secteur de la restauration souffre souvent de pertes, tant au niveau des stocks que des ventes.
Les avancées technologiques ont commencé à changer cela. Le remplacement des pratiques manuelles, telles que la mesure des portions, le marquage des tasses ou le comptage manuel des bouteilles et des fûts, par des dispositifs connectés à l'IoT élimine de multiples formes de pertes.
La solution Loop™ de Drinkotec contrôle chaque aspect de la distribution de boissons. Une technologie sophistiquée sur toute la ligne protège la qualité des produits et les conditions de service. En outre, le libre-service augmente la rapidité du service, et les alertes en temps réel évitent les interruptions de service coûteuses.
Une multitude de données sont disponibles pour éclairer les décisions commerciales.
Les établissements peuvent augmenter leur rendement, en vendant davantage tout en achetant moins de stocks.
Comment introduire la technologie dans la distribution des aliments et des boissons
Loop de Drinkotec
"Nous sommes une entreprise axée sur les logiciels qui se concentre sur la résolution des problèmes de distribution de nourriture et de boissons. Nous sommes passionnés par la conception, l'ingénierie et l'installation de solutions de gestion des boissons pour les acteurs du secteur HoReCa ainsi que pour les fabricants de boissons. Nos technologies s'étendent de la cave à la plateforme d'analyse avec pour objectif d'optimiser la rentabilité et l'efficacité tout en limitant le gaspillage dans les opérations de boissons" explique Frank-Eric Flegbo, PDG de Drinkotec.
''Bienvenue dans l'avenir des opérations de boissons''.
Tout produit, tout contenant, tout distributeur
La solution de Drinkotec est la plus polyvalente de l'industrie, répondant aux besoins d'un site entier et par le biais d'une plateforme de distribution unique et multi-produits. Notre technologie permet de distribuer n'importe quel produit, qu'il s'agisse de vin, de bière, de liqueur, de café etc.
Plus un service est connecté, plus les avantages en termes de données et de contrôle se multiplient.
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