Chaque année, une semaine de la réduction des déchets s’organise un peu partout dans le monde.
Thème de l'édition 2022 : le textile
Mais toutes les strates de la société sont mises à contribution durant cette semaine.
Tous les acteurs de la société (collectivités, administrations, associations, écoles, hôpitaux, industries, particuliers...) ont la possibilité d'y participer en proposant des actions de sensibilisation à destination du grand public ou d’un public plus ciblé : salariés, élus, public scolaire ou étudiant…
Les actions mises en œuvre pendant la SERD portent sur les “3R” : nous favorisons la RÉDUCTION de la consommation, la RÉUTILISATION des produits et matériaux et le RECYCLAGE des déchets. [1]
Voici la pyramide des déchets présentée par le EWWR (European Week for Waste Reduction).
La hiérarchie européenne des déchets, quant à elle, annonce 5 étapes : [2]
- La prévention
- La réutilisation et préparation pour réutilisation
- Le recyclage
- La récupération
- L’élimination
Dans l’industrie, le focus est depuis plusieurs années mis sur la prévention par la réduction.
En suisse, comme partout, ces questions sont au cœur de l’innovation.
Dans le secteur Food&Beverage, le travail est titanesque.
Vous le savez déjà, chez DRINKOTEC, nous sommes spécialisés dans les distributeurs de tous types de boissons : soft drinks Premix et Postmix, bière, vin, spiritueux, cocktails…
Notre crédo est inscrit dans notre ADN : More Value, Less Waste.
Depuis des années, nous travaillons avec cette tagline en tête.
MORE VALUE
Notre plateforme d’analyse LOOP360, à laquelle sont connectées toutes nos solutions de distribution de boissons, monitore vos opérations de boissons de la cave au verre.
Chaque goutte compte ! Grâce à LOOP360 valorisez vos opérations de boisson. L’analyse précise de votre SPR vous aidera à connaitre avec précision vos forces et vos faiblesses
Le SPR est le ratio vendu / servi que nos calculons pour vous sur chaque boisson et qui vous permet d’identifier rapidement les diverses sources de pertes et réduire au maximum les déchets dans votre débit de boissons.
À tous moments et ou que vous soyez, monitorez l’état de votre cave et assurez une qualité sans faille à toutes vos boissons. Programmez des alertes et intervenez rapidement sur vos installations en cas de dysfonctionnement. Evitez-vous ainsi les arrêts de services longs et couteux !
LESS WASTE
Notre gamme complète de produits met l’accent sur la réduction des déchets. Notamment la réduction des déchets d’emballage grâce au Postmix.
Nos solutions Postmix mélangent le sirop à l'eau du réseau filtrée. Un Bag in Box de 10L correspond en moyenne à 65L de produits finis. Remplacez ainsi les bouteilles PET par du Postmix vous permet de réduire drastiquement vos émissions de CO2 & votre empreinte écologique. Le Postmix est contenu dans des emballages 100% recyclable contrairement aux bouteilles.
Mais quid du gaspillage alimentaire ?
Vous connaissez certainement KITRO. Et si ce n’est pas le cas, il est grand temps !
KITRO est une startup vaudoise fondée en 2017.
« Pendant leurs études à l'École hôtelière de Lausanne et leurs expériences dans les restaurants et les hôtels, les fondatrices ont été témoins de l'énorme quantité de nourriture comestible qui est jetée chaque jour dans l'industrie de l'hôtellerie. » [3]
Comment ça marche ?
KITRO est une solution de gestion des déchets alimentaires entièrement automatisée. Installé dans votre cuisine et dans la zone de lavage de la vaisselle, KITRO photographie les déchets au moment où ils sont jetés dans votre propre poubelle, et (grâce à l'IA) les pèse, les identifie et les enregistre.
Grâce a la Data, leur plateforme d’analyse identifie les économies possibles et vous aide a vous réorienter pour réduire au maximum vos pertes alimentaires.
DRINKOTEC et KITRO dédient tous leurs efforts au développement durable. Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre voyage vers un monde plus durable tout en vous aidant à rester rentables.
Sources:
[2] https://en.wikipedia.org/wiki/Waste_hierarchy
Votre avis nous intéresse